Un viaggio nei colori e nei profumi della cucina messicana, fra tradizione e vivacità. Durante il corso prepareremo un menu completo composto da una crema di mais, accompagnata dal tipico riso messicano e dai fagioli, per poi passare all’alambre de res, un piatto ricco e gustoso a base di manzo, peperoni, cipolle, pancetta e formaggio fuso, servito con tortillas di mais e salse tradizionali al jalapeño e alle arachidi. Completeremo la serata con una rinfrescante bibita di flor de Jamaica e un irresistibile pay de limón, la crostata messicana alla limetta. Più CHF 25 per gli alimenti.