L'obiettivo del corso è fornire una panoramica chiara e aggiornata sulle biotecnologie moderne, spiegando in modo accessibile i principi dell’ingegneria genetica e le loro principali applicazioni in ambito medico, alimentare e ambientale. Le basi della biotecnologia: introduzione al DNA, ai geni e agli strumenti fondamentali come enzimi, plasmidi e PCR. Ingegneria genetica e DNA ricombinante: come si modificano gli organismi, dagli OGM alla produzione di insulina, con riflessioni su sicurezza ed etica. Biotecnologie mediche: farmaci, vaccini, terapie geniche e diagnostica molecolare: quando la biotecnologia incontra la salute. Biotecnologie alimentari e industriali: fermentazioni, enzimi, microbiota intestinale, probiotici e prebiotici. Biotecnologie ambientali: microbi e piante per depurare, riciclare e produrre bioplastiche. Soluzioni biotecnologiche per un pianeta più pulito. Etica e futuro delle biotecnologie: dall’editing genetico con CRISPR alle sfide globali di sostenibilità e bioetica: fin dove può spingersi la scienza?