Das Menü

• Kalte Vorspeise/BABA GHANOUGE:

Gegrillte Auberginen, frisches Gemüse (Tomaten, Frühlingszwiebeln, knoblauch, Petersilie, Minze, Zitrone, bunte Paprika), Olivenöl, Granatapfelmelasse.

• Heiße Vorspeise/Mozzarella-Brötchen:

Spezielles Nudelpapier, gefüllt mit Mozzarella, Petersilie, Salz und Pfeffer. In Öl frittiert.

• Hauptgericht/Hiraa bi essbauo/Linsen mit Teig Linsen, Spezialteig, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Koriander, Granatapfel, Brot.

• Dessert / Datteltörtchen : Kekse, Butter, Mascarpone, Datteln, Kondensmilch.