In questa giornata scopriremo come utilizzare le piante selvatiche stagionali e locali in cucina, nel rispetto delle tradizioni montane. Al mattino, in bassa Valle di Blenio, riconosceremo e raccoglieremo le piante commestibili sotto la guida della biologa Carlotta Giacometti. Verso mezzogiorno ci sposteremo alla cucina delle scuole medie di Acquarossa, dove ci attenderà un piccolo aperitivo a base di erbe e prodotti locali. Nel pomeriggio utilizzeremo le piante raccolte, insieme ad altri ingredienti del territorio, per preparare piatti semplici e gustosi che assaggeremo insieme. Più CHF 10 per il materiale.