Scopri l’arte del pesce in un corso completamente dedicato alla preparazione di pesci e crostacei. Durante la serata scopriremo come trattare al meglio la materia prima, dalle tecniche di pulizia e filettatura alla corretta conservazione. Impareremo diversi metodi di cottura e presentazione, realizzando ricette semplici ma raffinate, ideali per portare in tavola gusto ed eleganza. Più CHF 30 per gli alimenti.