Un corso dedicato all’arte della cottura nel forno a legna, dove scopriremo come ottenere pani fragranti, trecce varie, torte dolci e salate, paste ripiene e pizze, valorizzando ingredienti genuini e tradizioni antiche. Durante la lezione teorica impareremo le tecniche fondamentali, mentre nella parte pratica prepareremo e cuoceremo insieme le ricette direttamente nel forno a legna, vivendo un’esperienza culinaria completa. Teoria: venerdì 5 giugno 2026, dalle 20:00 alle 22:15, presso la scuola media di Minusio. Pratica: sabato 20 e 27 giugno 2026, dalle 10:00 alle 13:15, presso il forno a legna di Brione sopra Minusio. Più CHF 40 per gli alimenti.