Vous pensez que le pain au levain est trop complexe à réaliser, que son goût acide ne vous convient pas ou encore qu’il est difficile à digérer ? Détrompez-vous !

Ce cours vous guidera pas à pas dans la réalisation d’un pain au levain au goût délicat. L’objectif : vous donner toutes les clés pour réussir vos futures fournées à la maison, en toute autonomie et en confiance. À l’issue du cours, vous repartirez avec votre propre pain prêt à cuire, un levain actif pour poursuivre vos essais chez vous, ainsi qu’un support de cours clair et complet résumant toutes les étapes.

Accessible à toutes et tous, ce cours proposera également un moment de convivialité autour d’une pause gourmande avec des pâtisseries au levain. Une belle occasion d’apprendre, de goûter et de partager autour d’un savoir-faire artisanal authentique.

Matériel à apporter :
- Récipient ou bol gradué d’environ 1,5-2l, si possible avec couvercle
- Cuillère en bois
- Linge de cuisine en coton
- Petit bocal en verre avec couvercle à vis type pot à confiture (environ 1 à 1,5dl)
- Si possible, balance de cuisine et corne à pâte
- Si possible, un banneton ou corbeille en osier ou récipient de la forme de l’éventuelle cocotte dont vous disposez et dans laquelle vous pourrez cuire ensuite votre pain à la maison